Så himla fin söndag idag och perfekt för utomhusaktivet. Jag ska snart möta upp syrran så ska vi göra en utflykt till Hagaparken. Tar med en termos med varm choklad och dessa amerikanska cookies. De här blev verkligen helt perfekta! Precis sådär segmjuka som man vill ha dem. Ni måste bara testa! Smaksättningen är bara ett förslag och ni kan ha i precis vad ni gillar bäst.
Cookies, ca 20 kakor
220 g smör, rumsvarmt
130 g(1,4 dl) farinsocker
130 g (1,4 dl) strösocker
55 g (1 st) ägg
300 g (5 dl)vetemjöl
1 tsk bikarbonat
0,5 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
70 g mörk choklad(helst pellets)
1 dl minimarshmallows
0,5 dl torkade tranbär
-
Sätt ugnen på 180 grader
-
Vispa rumsvarmt smör, farinsocker och socker fluffigt
-
Vispa ner ägget
-
Blanda mjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker i en annan bunke. Rör ner i äggsmeten. Blanda gärna med handen.
-
Rör ner choklad, marshmallows och tranbär
-
Ställ in smeten i kyl ca 20 min
-
Rulla sedan till bollar (ca 45 g styck) och platta til dem lite.
-
Grädda ca 5-6 bollar i taget eftersom de flyter ut mycket
-
Grädda kakorna 10-11 min
-
Låt svalna ett tag på plåten och flytta sedan över till ett galler
0 kommentar(er)
