Då var det äntligen fredag igen och perfekt att baka något till fredagsmyset. Den här kladdkakan är verkligen extra allt med både dumlefluff, kolasås och jordnötter. Fins säkert 1000 liknande recept där ute i cyberspace men då gör det ju inget om det nu blir 1001. Här är i alla fall min version.
Recept
Kladdkaka
150 g smör
360 g socker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
120 g mjöl
1 nypa salt
1. Smält smöret
2. Vispa ägg och socker lite lätt
3. Blanda de torra ingredienserna
4. Tillsätt mjölblandningen i äggvispet. Vänd sist ner smöret
5. Smöra och bröa en 24 cm form. Häll i smeten och grädda i ca 28 min i 175 grader. Låt svalna helt
Dumlefluff
220 g dumle 200 g grädde
1. Hacka dumlekolorna och smält tillsammans med grädden. Det får inte börja koka. Då kan det bli svårt att vispa det fluffigt
2. ställ i kyl ca 4-5 timmar och vispa sedan upp till ett fluff
Garnering
jordnötter
kolasås
0 kommentar(er)
